פוקצ'ה מהירה ב-4 מרכיבים לפי בחירתכם. במקרר שלי היו פלפלונים בכל מיני צבעים, בצל ירוק וסלרי. את הפוקצ'ה הכנתי מבצק שמרים מצונן לשימוש מיידי של שמרית. הבצק מתאים להכנת פיצות, סמבוסק, פוקאצ'ה ועוד. הבצק בצורת שני כדורים שצריך לפתוח, להרגיש, להריח וללוש. מתאים לחובבי אפיה שרוצים להרגיש שהכינו לבד. התוצאה בצק תפוח ואוורירי קריספי מבחוץ ורך בפנים. את הבצק רצוי להוציא מהמקרר 10 דקות לפני ההכנה.
פוקצ'ה מהירה ב-4 מרכיבים
מצרכים לפוקצ'ה אחת
- חבילת בצק שמרים מצונן להכנת פיצה ופוקאצ'ה של שמרית – בכל חבילה יש 2 כדורי בצק השתמשתי בכדור אחד.
- 3 פלפלונים בכל מיני צבעים
- גבעול בצל ירוק
- מלח,פלפל שחור גרוס
- שמן זית
אופן ההכנה
- מניחים בתבנית נייר אפייה ומשמנים מעט. משטחים את הבצק מזלפים שמן זית ומפזרים ירקות לפי בחירה. מתבלים במלח פלפל.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ-15 דקות.
- מגישים חם.
**בשיתוף שמרית אפייה ביתית