היי,
שמי יפה כולם קוראים לי יפצ'וק. נשואה לרפי (הכרנו בגיל 14 ומאז אנחנו יחד ). אמא לשלושה ילדים – אושרי, אלדר ואלמוג המקסימים וסבתא ל-5 נכדים מתוקים – יובל, שי , אופיר, לביא וניב – שאני הכי אוהבת בעולם.
את רזי הבישול והאהבה למטבח ספגתי כבר מגיל צעיר, בבית הוריי.
אבי ז"ל גידל בחצר הבית כבשים ותרנגולות וטיפח באדיקות גינת פרי וירק מאורגנת להפליא, עם עצי פרי וערוגות ירק.
אמי ז"ל הייתה בשלנית לתפארת ודאגה לעשות קסמים של ממש מתנובת הגינה שלנו במטבח הקטן, שהיה כמו הממלכה שלה, על אף מידותיו הצנועות.
ביתנו היה תמיד פתוח לרווחה לאורחים קרואים ומזדמנים, שנהנו מהמטעמים שבושלו באמנות על ידי אבי ואמי.
כאמא צעירה לשלושה ילדים וכחיילת בצבא קבע, מצאתי את עצמי פחות במטבח. לילדיי הייתה ההזדמנות והזכות להתפנק בינתיים ממשלוחים קבועים עם המאכלים של סבתא .
בחלוף השנים התחלתי להשקיע בתחום הזה יותר ויותר. אני נזכרת עד היום בערגה, בהתרגשות המטורפת שאחזה בי, בפעם הראשונה שלקחתי על עצמי לארח את הוריי ושאר בני המשפחה לארוחת שבועות בביתנו (הארוחה עברה בהצלחה יתרה ).
עם הפרישה לגמלאות, מצאתי את עצמי מבשלת ואופה "במשרה מלאה" והתחביב הזה הפך לעיסוק של ממש.
הבלוג הזה, כמו המטבח הקטן בבית אמי, הוא הממלכה שלי והמקום להעביר לכם מקצת מהחוויות, הניסיונות, הריחות, הטעמים והזיכרונות שספגתי לאורך השנים.
באהבה,
יפצ'וק