עוגת גביניות משגעת

עוגת גביניות משגעת

 מאפה גביניות משגע עם הבצק המושלם. אם תוסיפו נטורינה לבצק תרגישו בהבדל!!!! מלית גבינה נפלאה עם דובדבני אמרנה הריח משגע, תוכלו לגוון את המלית להחליף את הגבינה הכחושה בגבינת ריקוטה ואת הדובדבנים בצימוקים או כל פרי אחר שאתם אוהבים. את הגביניות האלה הכנתי בדרך כלל כמאפה אישי. הפעם החלטתי לצרף את כולם לעוגה אחת גדולה וטעימה.

עוגת גביניות משגעת

• 500 גר` קמח כוסמין לבן/רגיל
• 1/2 כוס סוכר(100 גרם)
• 1 יוגורט טבעי 3%/שמנת חמוצה 9% (200 מ"ל)
• 1/2 שקית שמרית/כף שמרים יבשים
• 2 חלמונים בגודל L
• 100 גר` נטורינה
• קורט מלח

למלית:

• 250 גר` גבינת כנען/טוב טעם
• 250 גר' גבינה לבנה 5%
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר(100 גרם)
• 25 גר` חמאה רכה
• 2 חלמונים בגודל L
• קליפת לימון מגוררת מחצי לימון או תפוז
• 2 כפות קורנפלור
• 50 גר' חמוציות/דובדבני אמרנה

לזיגוג:

• 1/2 כוס סוכר(100 גרם)
• 1/4 כוס מים (60 מ"ל)
• 2 כפיות מיץ לימון

לציפוי:

• ביצה למריחה מעט שומשום