גביניות ודובדבן

אבקת סוכר

אופן ההכנה

1.  מעבירים למיקסר את כל חומרי הבצק עם וו לישה ומעבדים לבצק חלק כ-5 דקות.
2. מתפיחים כשעתיים במקרר עד להכפלת הנפח או מחוץ למקרר כשעה.
3. מערבבים היטב גבינה וסוכר, מוסיפים וניל ,חלמונים וקורנפלור, מוסיפים חמוציות ומעבירים למקרר עד לשימוש.
4. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים מניחים על נייר אפייה. מרדדים כל חלק למלבן דק ובגודל 25*35 ס"מ(לערך)חותכים לריבועים שווים בגודל 10*10 ס"מ.
5. מניחים במרכז הריבוע כף מתערובת הגבינות מקפלים פינה אחת מעל גבעת הגבינה, ומקפלים את הפינה הנגדית כך שתכסה את  קצה הפינה הראשונה. מקפלים פינה שלישית מעליהן, ואת הפינה הרביעית מעל הכל – אני שמה במרכז, שוקולד צ'יפס(אחד)ולוחצת לסגירה הרמטית.
6. שמים את הבצק לתפוח כ- 30 דקות בטמפ’ החדר.
7. מחממים תנור ל-170 מעלות. מברישים את הבצק בביצה טרופה אופים כ-30 דקות עד להזהבה.
8. מצננים ומפזרים אבקת סוכר.