עוגיות גרנולה ושוקולד צ'יפס

עוגיות גרנולה ושוקולד צ'יפס

מצרכים לכ-25 עוגיות גרנולה:

• 150 גר' חמאה רכה
• 1/2 כוס (100גר') סוכר חום בהיר דמררה
• ביצה בגודל L
• 1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם)
•  כפית תמצית וניל
• כוס קמח רגיל(140 גרם)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 1 כוסות שיבולת שועל עבה(150 גרם)
• 100 גרם שוקולד צ'יפס
• ½ כוס אגוזי פקאן/מלך לא קלויים(50 גרם)
  
  

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים היטב חמאה ושני סוגי סוכר לבן וחום עד לקבלת מרקם אחיד ואוורירי. מוסיפים את הביצה, ותמצית וניל וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
2. בקערה נפרדת מערבבים את החומרים היבשים, קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
3. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה עם כף את תערובת הקמח לתערובת החמאה, מפסיקים לערבב ברגע שהחומרים התאחדו.
4. מוסיפים שיבולת שועל, שוקולד ואגוזים. בעזרת כף גדולה מערבבים היטב. מעבירים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
6. יוצרים  כדורי בצק בגודל של כדור פינג פונג מניחים בתבנית עם רווחים של 5 ס"מ בערך.
7. אופים למשך 12-15 דקות עד לקבלת גוון זהוב .
8.  מוציאים מהתנור מצננים לטמפ' החדר לפני ההגשה.