ממרח פלפלים חריף אש
את הממרח פלפלים חריפים וגמבה אדומה אני מכינה פעם בשבוע. הוא משמש כתבלין לכל התבשילים שלי. קל ומהיר להכנה מכניסים למעבד מזון את כל המצרכים טוחנים גס ומבשלים כ-20 דקו עד שרוב הנוזלים מתאדים.
ממרח פלפלים חריף אש
מצרכים
- 6 פלפל ירוק חריף
- 1 גמבה אדומה
- 3 שיני שום
- כפית מלח
- כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 3 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה
- במעבד מזון עם להב פלדה מכניסים פלפל ירוק, גמבות אדומות ושום.
- טוחנים כ-2 דקות לא דק מידי משאירים חתיכות קטנות. מעבירים את המסה לסיר, מוסיפים מלח, פפריקה אדומה ושמן.
- מבשלים כ-20 דקות עד לאידוי רוב הנוזלים. מצננים ומעבירים לצנצנת אטומה ולמקרר.