את העגבניות המיובשות אני מעדיפה להכין בבית הקנויות מלוחות בצורה מוגזמת
מצרכים להכנת עגבניות מיובשות בתנור
10 עגבניות תמר בשלות חתוכות לרבעים
3 כפות שמן זית
מלח גס
4 עלי טימין
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-100 מעלות בחום רגיל
2. מניחים נייר אפיה על מגש אפיה ומשמנים קלות. חותכים את העגבניות לרבעים ומסדרים בתבנית כשהצד החתוך פונה מעלה.
3. בוזקים מעט מלח גס ועלי טימין ומייבשים בתנור כ-3 שעות. מעבירים לצנצנת מכסים בשמן זית ושומרים במקרר.
מצרכים לממרח עגבניות
2 כוסות עגבניות שייבשנו בתנור
1 כוס עלי בזיליקום טרי
4 שיני שום
1 פלפל צ'ילי חריף
2 כוסות עגבניות שייבשנו בתנור
1 כוס עלי בזיליקום טרי
4 שיני שום
1 פלפל צ'ילי חריף
5 נתחי פילה אנשובי
1/2 כוס שמן זית
1 כף חומץ יין אדום
אופן ההכנה
1. טוחנים במעבד מזון את כל המצרכים מלבד השמן והחומץ.
2. מוסיפים את השמן והחומץ,מערבבים ומאחסנים בצנצנת סגורה. שומרים במקרר.
