מגולגלות קמח כוסמין במילוי פרג

מגולגלות קמח כוסמין במילוי פרג. לאחרונה החלפתי את רוב הקמחים ומוצרי החיטה שאנחנו צורכים מידי יום בקמח כוסמין ,הקמח עשיר יותר  בחלבון, בסיבים תזונתיים, בויטמינים (בעיקר ויטמיני B) ומינרלים. הוא מסייע להורדת שומני הדם, להסדרת היציאות, מניעת מחלות מעיים, ומקנה תחושת שובע. ניתן להמיר את קמח החיטה בכל מתכון מוצלח שאתם אוהבות/ים לקמח כוסמין. את החמאה החלפתי בשמן קוקוס שכידוע בריא מאוד.

מגולגלות קמח כוסמין במילוי פרג

מצרכים ל-4 רולדות

לבצק:

• 210 גרם (1-1/2 כוסות) קמח כוסמין מלא
• 210 גרם (1-1/2 כוסות) קמח כוסמין לבן
• 180 גרם שמן קוקוס מוצק/נטורינה/מחמאה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 חלמון ביצה בגודל L
• 60 מ”ל (1/4 כוס) מים
• 60 גרם (1/4 כוס) סוכר לבן
• 1 כפית תמצית וניל

למלית:

• 200 גר' פרג טחון טרי (טחון במקום)
• 1-1/2 כוס מים
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 2 כפות שמן קנולה
• קליפה מגוררת מלימון בינוני
• 1 כפית  קינמון
• 5 עוגיות פתיבר גרוסים
• 200 גרם אגוזי מלך גרוסים גס(לפיזור מעל למלית)

לקישוט:

• אבקת סוכר