6 שוקי עוף(ללא עצם ) או כרעיים טרי ללא עור
4 כפות שמן זית (לכל התבשיל)
מלח, פלפל גרוס (לכל התבשיל)
4 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים לאורכם שיכסו את תחתית הסיר+2 עם העוף והבצל
1 חבילת ספגטי דקים (500 גרם)
חצי כוס פירורי לחם
שבבי צ'ילי חריף
2 שיני שום כתושות
1 בצל סגול בינוני חתוך לרצועות
כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק
חצי כוס מים
אופן הכנה
1.מבשלים את הספגטי חצי מהזמן שכתוב על השקית, מסננים ושמים בקערה גדולה.
2.מוסיפים פירורי הלחם, פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל ומעט שבבי צ'ילי ומערבבים יפה.
3.מחממים מעט שמן במחבת, מוסיפים בצל סגול וחלקי עוף. מתבלים במלח פלפל ומשחימים מעט.
4.מחממים מעט שמן בסיר, מוסיפים את רבעי תפוחי האדמה ומזהיבים אותם. שמים עליהם מחצית מהאטריות, עליהם שמים את העוף ,תפוחי אדמה והבצל, מוסיפים מעל את מחצית האטריות השנייה ומהדקים היטב.
5. יוצקים את המים, חצי כוס. מכסים עם נייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 120 מעלות או פלטה לכל הלילה.
6.הופכים על צלחת הגשה נאה.
