חיתוכיות קוקוס שוקולד ודובדבנים
עוגת שוקולד וקוקוס ללא גלוטן הכי מתאימה לפסח ובכלל לכל השנה!!! קינוח קל להכנה בתוספת דובדבני אמרנה מתפצפץ בפה בכל ביס..חלום. ממסים את השוקולד במיקרו מוסיפים פצפוצי אורז מערבבים ויוצקים לתבנית מקפיאים 10 דקות. בינתיים מכינים את השכבה השנייה. מערבבים את המחמאה והסוכר מוסיפים ביצים קוקוס ודובדבנים. מוציאים את התבנית מן המקרר מורחים את המסה מיישרים ואופים כ-25 דקות.
חיתוכיות קוקוס שוקולד ודובדבנים
מצרכים לתבנית חד פעמית בגודל 31×21
- 200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו+2 כפיות שמן קנולה
- 100 גרם נטורינה בטמפרטורת החדר
- 1/2 כוס סוכר(100 גרם)
- 2 ביצים בגודל L
- 2 כוסות קוקוס (200 גרם)
- 50 גרם דובדבני אמרנה/חמוציות/צימוקים
- קליפה מגוררת מתפוז שלם
- 50 גרם פצפוצי אורז מחיטה מלאה
אופן ההכנה
- ממסים שוקולד מריר עם שמן במיקרו בפולסים כ-30 שניות בכל פעם. כשהשוקולד נמס מערבבים היטב. מוסיפים פצפוצי אורז מערבבים בידיים תוך מעיכה של המסה. מעבירים את המסה לתבנית עם נייר אפייה מיישרים ומכניסים למקפיא ל-10 דקות.
- בינתיים, מערבלים את הנטורינה(מחמאה) עם הסוכר עד שהסוכר נמס. מוסיפים את הביצים בהדרגה תוך ערבול. מוסיפים קוקוס, דובדבנים וקליפת תפוז ממשיכים לערבל עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוציאים את התבנית מהמקפיא. יוצקים את המסה על השוקולד ומחליקים בגב כף.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-30 דקות.
- מוציאים את התבנית מהתנור מצננים את העוגה. מעבירים למקרר לחצי שעה חותכים לריבועים מעבירים לקופסה אטומה ומחזירים למקרר עד להגשה.