גלילות חלבה וסילאן בגרסה הקלה

לבצק (3 גלילות)

• 280 גר` קמח (2 כוסות)
• 2 כפות סוכר
• 1 סוכר וניל
• 50 גר` חמאה רכה
• 80 מ"ל שמן קנולה(1/2 כוס+כף)
• 60 מ"ל מים (1/4 כוס)
• 1 כף חומץ רגיל
• מעט שמן למריחה על הבצק

למלית מס' 1

• 1 כוס חלבה מסולסלת בטעם שוקולד
• 1/2 כוס סילאן
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

מלית מס' 2

• 20 תמרים מגולענים טחונים/ממרח תמרים
• 50 גר' אגוזי מלך קצוצים גס
• 2 כפות סילאן

אופן ההכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, סוכר וניל, שמן, מים, חמאה וחומץ ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים ,עוטפים ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים בנייר אפייה.
4. מוציאים חלק אחד מהמקרר ומרדדים לעלה דק בגודל 35*16 ,מברישים בשמן מזלפים סילאן מפזרים חלבה ואגוזי מלך, ומגלגלים לגלילה מהודקת(הבצק מתפרק מעט מהדקים ומחברים בעדינות)מעבירים לתבנית. מכינים כך את שאר הבצק הנותר.
5. אופים כ-30 דקות ומברישים את הגלילות בשמן כ-4 פעמים במהלך האפייה עד שהבצק מזהיב קלות ונסדק קצת.
   מצננים מעט ,ופורסים את הגלילות לאחר צינון מלא ומפזרים אבקת סוכר.