עוגת פרג ואגוזים

6 ביצים מופרדות בגודל L

100 גר' פרג טחון טרי(טחון במקום)

100 גר' קוקוס

1 כוס שבבי שוקולד צ'יפס

1 כוס אגוזי מלך קצוצים

1 כוס קמח תופח (140 גר')

1 שקית אבקת אפייה

2 שקיות סוכר וניל

1 כוס סוכר (200 גר')

1 כוס מיץ תפוזים (כוס חד פעמית שתייה קרה)

1/2 כוס שמן קנולה (חד פעמית שתייה קרה)

לציפוי:

1 מיכל שמנת מתוקה 38%

1 כוס חלב (חד פעמי לשתייה קרה)

1 אינסטנט בטעם וניל

מעט אגוזי ברס

הוראות הכנה:

מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה.

מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב (לא קשה), מנמיכים את המיקסר לדרגה הנמוכה

ביותר, ממשיכים להקציף ומוסיפים את החלמונים בהדרגה.

לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים לערבל בעדינות לתערובת אחידה.

מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים ובסופו של התהליך את מיץ התפוזים.

מעבירים לתבנית אפייה ואופים בחום של 170 מעלות כ-50 דק' מצננים היטב.

להכנת הציפוי:

מקציפים שמנת מתוקה אינסטנט וניל וחלב לקצפת יציבה.

להרכבת העוגה:
***ממלאים שקית זילוף עם צנתר משונן ומקשטים סביב. מפזרים אגוזי ברס.
***לציפוי שוקולד ממסים במיקרוגל 100 גרם שוקולד מריר+חצי מיכל שמנת מתוקה 38%