עוגה בחושה מייפל פקאן לפסח

עוגה בחושה מייפל פקאן לפסח

עוגה בחושה מייפל פקאן כשרה לפסח. השילוב של קמח מצה דק עם אגוזי פקאן טחונים ומייפל מזכירים לי עוגת סברינה ספוגה בסירופ כל כך טעים. העוגה לא גבוהה מעט דחוסה ספוגה בסירופ ונשארת ככה יומיים לפחות. אפשר להכין מראש ולצקת את הסירופ קצת לפני ההגשה.

מצרכים לעוגה בקוטר 24 ס"מ

• 4 ביצים בגודל L
• כוס סוכר (200 גרם)
• 1/3 כוס מייפל(60 מ"ל)
• 1/3 כוס שמן(80 מ"ל)
• 1/3 כוס מי קוקוס(80 מ"ל)
• כוס קמח מצה דק לעוגות(120 גרם)
• כוס אגוזי מלך טחון דק או פקאן (100 גרם)
• כפית אבקת אפיה כשר לפסח

לקישוט:

• אגוזי פקאן טבעיים
• מייפל

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות במצב סטטי רגיל לא טורבו.
2. שמים ביצים שלמות עם סוכר בקערת המיקסר ומערבלים עד לקבלת בלילה תפוחה.
3. מוסיפים לבלילה תוך ערבוב מייפל, שמן ומי קוקוס. מוסיפים קמח מצה ,אגוזי פקאן ואבקת אפיה ומערבבים עד לאיחוד (לא יותר מידי).
4. מוציאים את קערת המיקסר ומערבבים עם מרית ובודקים שהקמח מעורבב היטב עם הביצים.
5. מוזגים את הבלילה לתבנית משומנת. מסדרים מעל חצאי פקאן.
6. מכניסים לתנור ואופים כ-40 דקות.
7. מוציאים את העוגה החמה ויוצקים סירופ מייפל.

**לעוגות כשרות לפסח לחצו