סלט בורגול ועדשים שחורות

1 כוס עדשים שחורות מבושלת כ-20 דקות(מים עד כיסוי) מסוננות

1 גזר מגורר על פומפייה גסה

4 עגבניות שרי חצויות

2 שיני שום כתוש

2 מלפפונים חצויים נקיים מגרעינים ופרוסים

2 עלי סלרי עם העלים קצוצים דק

3 צנוניות פרוסות

1 בצל ירוק פרוס

1 מנגו חתוך לקוביות

1 כף נענע קצוצה

לתיבול:
מלח
פלפל שחור
שמן זית
מיץ לימון

אופן ההכנה

מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה ומתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, שמן זית ומיץ לימון.
המלצה: ממתינים כחצי שעה לפני ההגשה, כדי שכל הטעמים יתערבבו וייספגו.

***ניתן להוסיף אגוזים קלויים על מחבת יבשה