נתחי פרגיות ופטריות ברוטב חריף מתוק

נתחי פרגיות ופטריות ברוטב חריף מתוק

נתחי פרגיות ופטריות ברוטב חריף מתוק 

מצרכים ל-8 מנות

• 12 פרגיות חתוכות לקוביות בינוניות
• 1 סלסלה פטריות פורטבלו חתוכות לקוביות
• 2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס רוטב בסיס לבישול (אסם)
• 2 כפות סילאן
• 3 כפות שמן קנולה
• מלח
• 1/4 כפית פלפל צ'ילי גרוס
• פלפל גרוס
• 1 כוס מים
• חופן כוסברה

אופן ההכנה

1. מחממים היטב שמן בסיר רחב, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
2. מוסיפים סילאן מטגנים עוד דקה. עוד מוסיפים פטריות וצ'ילי מערבבים מתבלים במלח, פלפל.
3. מניחים את הפרגיות מעל הבצל והתבלינים ומטגנים כ-5 דקות, מוסיפים רוטב בסיס ומים מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כרבע שעה עד שרוב הנוזלים נספגים. מפזרים כוסברה מעל.

**הצעת הגשה- פחזניות/כוסיות מבצק עלים.

***גילוי נאות קיבלתי את הרוטב לסקירה.