לימון ננסי כבוש

לימון ננסי כבוש

קיבלתי שק לימונים ננסיים וזה בדיוק הזמן להכין לימונים ננסיים כבושים וגם ריבת לימונים שמשדרגת כל עוגה. הלימונים הכבושים משדרגים המון תבשילים או רטבים. אפשר לטחון אחרי שהכנתם זה נפלא כממרח לכל כריך. אני מכניסה לדג מבושל או אפוי בתנור ובתבשילי קדרה . אפשר להכין אותם עם אריסה, פפריקה חריפה או מתוקה ואפשר בלי. את שלי הכנתי עם אריסה פיקנטית.

לימון ננסי כבוש

מצרכים

• 1 ק"ג לימונים ננסיים שטופים היטב
• 1 כוס מלח גס
• 2 כפות גדושות אריסה פיקנטית(אפשר בלי)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כוס מיץ לימון

אופן ההכנה

1. לפני שמתחילים חשוב לעקר את הצנצנת – שופכים לתוכה מים רותחים ומייבשים.(הטבילה במים רותחים הורגת את הבקטריות והחיידקים הלא רצויים.
2. לשטוף היטב את הלימונים. לחרוץ איקס בעזרת סכין בתחתית כל לימון לא עד הסוף, להכניס רבע כפית מלח.
3. להניח את הלימונים בצנצנת ולדחוס מעט שהצנצנת תתמלא בכמה שיותר לימונים.
4. לסחוט לימון עד לגובה חצי צנצנת.
5. לשים מעל שתי כפות אריסה ומעל שמן זית. להניח שקית ניילון ולסגור היטב במכסה.
6. לנער היטב מצד לצד ולהניח על השיש כשבועיים עד שמוכן. לבדוק אם מוכן ולהכניס למקרר עד לשימוש.