תבשיל גרונות הודו ושעועית לבנה

תבשיל גרונות הודו ושעועית לבנה

מצרכים:

• 500 גר' שעועית לבנה קפואה /3 כוסות מושרות יום לפני ומבושלים חצי בישול
• 2 גרונות הודו חתוכים
• 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
• 3 שיני שום שלמים
•  כף אריסה פיקנטית
•  כף פפריקה חריפה
• 1 כפית כמון
• 1 כף מלח
• קופסת עגבניות חתוכות  מאיכות טובה (mutti)
•  כף פפריקה מתוקה
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 2-3 כוסות מים

אופן ההכנה

1. מבשלים את הגרונות בסיר עם מים כשעה עד לריכוך מנקים מעט שומן ומסננים.
2. מחממים שמן זית ומטגנים בצל  עד להזהבה כ-10 דקות, מוסיפים שום מערבבים ומטגנים עוד דקה.
3. מוסיפים מים, עגבניות ,פפריקה, מלח, כמון, פלפל שחור גרוס, ואריסה מערבבים עד לרתיחה מבשלים כרבע שעה.
4. מוסיפים את הגרונות והשעועית ומבשלים כשעה אם יש צורך מוסיפים מים ומתקנים תיבול.