אחת המנות שאני מכינה פעם בשבועיים בכל פעם בגרסה אחרת שלא אשתעמם,כי זה מה שאלדר הבן האמצעי מעדיף. שמתי לב שאין בבלוג גרסה אחת עם עוף ותפוחי אדמה בתנור. אז כאן הוספתי למרינדה קופסת עגבניות ואריסה ועוד כמה דברים טובים.
מצרכים ל-5 סועדים
5 כרעי עוף חצויים בלי עור
6 תפוחי אדמה אדומים חתוכים לקוביות
חצי כוס מים
חומרים למרינדה
1 כף שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי
1 כף פפריקה מתוקה
5 שיני שום קצוצות
1 פחית עגבניות מרוסקות של mutti
3 כפות סויה דלת נתרן
1 כף אריסה פיקנטית
1 כף סוכר
4 כפות שמן זית
לימון פרוס
2 מקלות סלרי קצוץ
אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גסות.
3. מערבבים בקערה את כל חומרי המרינדה מוסיפים את תפוחי האדמה והעוף מעסים היטב . מסדרים את תפוחי האדמה והעוף בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מכניסים לתנור לאפייה למשך 30 דקות. לאחר כחצי שעה מוסיפים לתבנית חצי כוס מים, מנערים בעדינות את התבנית. עוד מוסיפים לימון וסלרי. ממשיכים לאפות כ-40 דקות נוספות. מכוונים לגריל לעוד רבע שעה עד להשחמה.