עוגת גבינה והמון הפתעות

מצרכים לתבנית בקוטר 26 ס"מ
לתחתית
250 גר' ביסקוויטים וניל/שוקולד
150 גר' חמאה מומסת

למלית
500 גר' גבינה לבנה 5%
500 גר' גבינה 25% בטעם טבעי
1 פחית חלב ממותק(400 גר')
4 ביצים בגודל L
2 מקופלת
10 עוגיות אוראו חתוכות לרבעים

לציפוי וקישוט
1 מיכל שמנת מתוקה 38%
1/2 חב' אינסטנט וניל צרפתי
2 מקופלת לפיזור מעל לעוגה

הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל-140 מעלות ומניחים תבנית עם מים חמים (ליצירת אדים).
2. טוחנים את הביסקוויטים לפירורים, מוסיפים את החמאה המומסת ומהדקים לתבנית, שומרים במקפיא.
3. מחממים במיקרו את הגבינות (לא יותר מידי, עד לריכוך) מוסיפים חלב מרוכז וטורפים לתערובת חלקה. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב, לא להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את המקופלת ועוגיות האוראו ,מוציאים את התחתית מהמקפיא ושופכים את התערובת.
5. מכניסים לתנור ואופים כשעה וחצי עד שהעוגה יציבה אך מעט רוטטת. מקררים לילה במקרר.
6. מקציפים שמנת מתוקה ואינסטנט ומצפים את העוגה. חורצים עם מזלג צורת גלים ומפזרים מקופלת מסביב.