תפוחי אדמה

קציצות אבוחצירא "את המתכון של הקציצות של היום, אתם הולכים לגזור, לשמור  והכי חשוב לעשות "זה מה שאמרה יונית צוקרמן מהבלוג המצליח "מלכת המטבח". הבחורה...

פשטידת בשר ותפוחי אדמה את הפשטידה הזאת אימי ז"ל הכינה כמנה אישית וקראה לזה פסטלים. הן היו מטוגנות בשמן ומצופות בביצה ופירורי לחם חיברתי את...

מח'אמר-כך קוראים לפשטידה מרוקאית והתרגום עם דגש על ה-ח' שחום ופריך מאוד מבחוץ. בכל בית מרוקאי יש מח'אמר ולכל אחד יש תוספות אחרות. יש עם...

  מקלובה – בערבית הפוכה.היא תבשיל אורז הפוך עם בשר/עןף וירקות מטוגנים. לרוב מכינים את התבשיל  עם  חצילים, כרובית, עגבניות, וירקות שונים כגון קישואים, בצל, תפוחי אדמה ועוד. יצא מושלם ושלם מהסיר החדש שלי.(סיר שיש).    ...

קוסקוס בתוספת ריבת דלעת/דלורית את המנה המסורתית שהכי מייחדת את העדה המרוקאית הכנתי עד לא מזמן משקית, להוסיף מים חמים ולערבב. בכל פעם שרציתי להכין...

  סופריטו אחת המנות החביבות על בני משפחתי ,אפשר להחליף את העוף עם בשר בקר. במטבח הספרדי הוא מכיל שום, בצל ועגבניות המבושלים בשמן זית...