בשר-עוף-דגים

חמין מרוקאי- סחינה אין כמו ריח של חמין בבוקר שבת חורפית או שמשית עם חיטה, שעועית, פריקה, אורז וסילאן לקבלת  צבע וטעם מושלם!!!!את החיטה מתבלים...

  אצלי באופן קבוע בכל ערב שישי יש דגים מבושלים עם רוטב חריף בתוספת גרגרי חומוס,פול,או תפוחי אדמה. דגים אפויים בתנור אני מכינה בדרך כלל...

  מצרכים ל-6 מנות למלית: 400 גר' בשר בקר טחון 1 כוס אורז עגול שטוף 1 כפית מלח 2 שיני שום חופן כוסברה מעט נענע...

                                קישואים עגולים ממולאים בשר,אפשר להוסיף חצי כוס אורז/בורגול ברוטב...

אם הרבה זמן לא חיבקו ונישקו אותי הילדודס ושכחו להחמיא  ולפרגן, אז בדיוק במתכון הזה הכל קורה!!איך אני אוהבת לראות את הניצוצות בעיניים וכולם מתענגים...

  מקלובה – בערבית הפוכה.היא תבשיל אורז הפוך עם בשר/עןף וירקות מטוגנים. לרוב מכינים את התבשיל  עם  חצילים, כרובית, עגבניות, וירקות שונים כגון קישואים, בצל, תפוחי אדמה ועוד. יצא מושלם ושלם מהסיר החדש שלי.(סיר שיש).    ...

קציצות דגים ברוטב עגבניות כמו בכל יום שישי אני מכינה למנה ראשונה דגים רצוי עם תוספות!!פעם עם תפוחי אדמה, פולים, רובם  אוהבים עם חומוס!!היום החלטתי...

                              ארוחת צהריים לכל המשפחה – ספגטי עם כדורי עוף ברוטב...

קוסקוס בתוספת ריבת דלעת/דלורית את המנה המסורתית שהכי מייחדת את העדה המרוקאית הכנתי עד לא מזמן משקית, להוסיף מים חמים ולערבב. בכל פעם שרציתי להכין...

                                  אצלנו גרגרי חומוס כל שישי בנוהל לפעמים בתוספת...