מרקים

  אין כמו מרק חם, בריא ביום קר וסגרירי. ובצפון קר מאוד, אז ארוחת הערב שלנו בדרך כלל זה מרק חם עם בשר/עוף משביע ומחמם....

כשמכינים מרק אפונה סמיך משביע ומזין סימן שהחורף הגיע!!!   מצרכים ל-5 מנות 3 כוסות אפונה יבשה שטופה ומסוננת 5 שיני שום כתוש 1 גזר...

קוסקוס בתוספת ריבת דלעת/דלורית את המנה המסורתית שהכי מייחדת את העדה המרוקאית הכנתי עד לא מזמן משקית, להוסיף מים חמים ולערבב. בכל פעם שרציתי להכין...

מרק כתום חמים ,מירקות כתומים טריים ועשירים בבטא- קרוטן, החיוני למערכת החיסונית. מצרכים 1/2 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות 1 דלורית בינונית קלופה וחתוכה לקוביות...

קובה סלק אדום כמו שאתם כבר יודעים בעלי הוא חצי חצי מרוקאי/עיראקי והוא בכלל צבר ונולד בארץ ככה זה הולכים איפה שטעים אז לפעמים טעים...

היום הכנתי שוב מרק שעועית עם גרונות הודו לפעמים בלי בשר/עוף בכלל, בתוספת אריסה פיקנטית מעט תבלינים כמו כמון, פפריקה, מלח פלפל, שום, בצל, סלרי...

אם הצלחת להכין מרק חרירה סימן שאתה מרוקאי!!!מרק עם קטניות בעיקר חומוס ועדשים ירוקות/חומות, עגבניות טריות ,סלרי ולבסוף אם לא הספיק לכם הוסיפו אטריות בדיוק...