גביעי בצק עלים במילוי תפוחים

גביעי בצק עלים במילוי תפוחים

מצרכים ל-12 קונוסים

• חבילת בצק עלים של שמרית
• 3 תפוחי עץ גרני סמית חתוכים לקוביות+3 כפות מיץ לימון
• 1/2 כפית קינמון
• 1 כפית קורנפלור
• 1/2 כוס פיסטוק קלוי
• 25 גרם נטורינה
• 1/2 כוס ערמונים בוואקום
  
• 3 כפות סוכר חום
• 1/2 כוס צימוקים לבנים
• 1 ביצה למריחה וסוכר לפיזור
• 50 גרם פיסטוק טחון דק
• 1/2 כוס מייפל

אופן ההכנה

1. להכנת המלית: מניחים בסיר סוכר ונטורינה(25 גר') ממסים כשתי דקות. מוסיפים את התפוחים עם הלימון וקינמון מערבבים ומבשלים כ-10 דקות, מוסיפים קורנפלור מערבבים היטב, מוסיפים צימוקים, פיסטוק וערמונים, מעבירים למסננת ומצננים .
2.  מכינים את הטילונים: מחממים תנור ל 190 מעלות. פורשים את בצק העלים על משטח העבודה וחותכים אותו לרצועות ברוחב 2 ס”מ.
3.  משמנים עם ספריי שמן את הקונוסים, מלפפים כל רצועה על קונוס, מתחילים מהשפיץ סביב הגביע עד שמגיעים לסוף, תשתדלו לא לכסות את הפתח עם בצק כי לא תוכלו לשחרר בתום האפייה.
4. מברישים את הבצק בביצה טרופה, מפזרים מעט סוכר ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
5. אופים כ-25 דקות, עד שהטילונים שחומים.
6. מפרידים בעדינות את טילוני הבצק מגביעי הקונוס, מצננים לחלוטין.
7. טובלים את הפתח של כל טילון במייפל ולאחר מכן בפיסטוק טחון. ממלאים במלית תפוחים ומגישים.

***אפשר להכין מראש את הטילונים, את המלית בסמוך לארוחה.