מצרכים לתבנית עגולה 24 ס"מ
- חבילת עלי פילו (שהופשרו במקרר לילה לפני)
למלית:
- 500 גר` בשר הודו טחון/בקר
- 1 בצל בינוי קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצים
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 50 גר' צנוברים קלויים על מחבת יבשה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 3 כפות פירורי לחם
- 3 כפות שמן קנולה
- 1/2 פלפל צ`ילי אדום חריף קצוץ דק
- 1 כפית שומשום לזרייה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מטגנים את הבצל עם כף שמן עד להזהבה.
- מוסיפים את הבשר, מערבבים ומפוררים, מוסיפים צ`ילי ותבלינים ומבשלים עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים צנוברים מערבבים.
- מסדרים את עלה הפילו, מורחים שמן, מפזרים כף פירורי לחם, מוסיפים עוד עלה פילו מניחים בשר לאורך העלה וסוגרים לגליל.
מכינים 4 גלילים לפי גודל התבנית מסדרים בצורת ספירלה בתבנית. - מורחים שמן מעל ומפזרים שומשום.
- אופים ב- 180 מעלות כ- 20 דקות.
***רצוי לאכול את המאפה חם