מצרכים ל-4 מנות

• 500 גרם פולים קפואים או טריים בעונה
• 3 פלפל שאטה יבש
• 4 שיני שום קלופים וחתוכים לפרוסות
• 1 כף אריסה פיקנטית
• 1 כף לימון כבוש
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל גרוס
• 1/4 כוס שמן קנולה (אפר שמן זית)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל לבן
• 1 לימון טרי פרוס עם הקליפה
• 1 גמבה קטנה פרוסה לרצועות
• צרור כוסברה

אופן ההכנה

1. בסיר רחב מחממים שמן ומוסיפים שום ותבלינים מערבבים כ-2 דקות.
2. מוסיפים רבע כוס מים, פלפל שאטה, לימון כבוש, גמבה, מערבים ומבשלים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הפולים וכוס מים ומבשלים עד ספיגת הנוזלים, אם יש צורך מתקנים תיבול, מוסיפים פרוסות לימון וכוסברה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.