עוגת סושי מרשימה וטעימה
עוגת סושי מרשימה וטעימה.מי אמר שסושי חייב להגיע בצורת רולים?הפעם הלכתי על גישה יצירתית ומרעננת,רולדת סושי!!שכבות של אורז לסושי השתמשתי באורז עגול,אבוקדו,מלפפונים,גזר מגורר(הרבה יותר קל לחתוך)טונה+אריסה,והפתעה מלמעלה בטטה צרובה בתנור שנותנת טוויסט מתקתק ומיוחד. תרגישו חופשי להוסיף ירקות שאתם אוהבים(אנחנו פחות אוהבים אצות מוזמנים והוסיף).
אידאלי לאירוח,ימי הולדת,או פשוט כשמתחשק לפנק את כולם. מוגש עם רוטב סויה בצד.
מצרכים לתבנית אינגליש קייק
לאורז:
- 2 כוסות אורז עגול
- 2.5 כוסות מים
- 3 כפות חומץ אורז
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
למילוי:
- 2 מלפפונים חתוכים עם קולפן
- 1 גזר מגורר
- 1 אבוקדו פרוס דק
- 1 קופסת טונה בשמן+כפית אריסה
- מעט מיונז(לא חובה)
- כרוב לבן קצוץ דק
לציפוי:
- 1 בטטה בינונית ,קלופה ופרוסה לעיגולים
- שמן זית,מלח פלפל שחור גרוס
להגשה:
- רוטב סויה,וואסבי,ג'ינג'ר כבוש
אופן ההכנה:
הכנת האורז:
- שוטפים את האורז היטב עד שהמים צלולים,מסננים ומניחים בצד.
- מוסיפים לסיר 2.5 כוסות מים מביאים לרתיחה,מוסיפים את האורז ומבשלים 15 דקות או עד שהמים נספגים.
- מערבבים בקערה את החומץ,סוכר ומלח עד שהסוכר נמס. כשהאורז מוכן, מצננים מעט ושופכים את התערובת,מערבבים בעדינות ומצננים לטמפרטורת החדר.
הכנת הבטטה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות,מתבלים את הבטטות מניחים בתבנית עם נייר אפייה ואופים עד הזהבה.
הרכבת העוגה:
- מרפדים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד.
- מרטיבים מעט את הידיים,לוקחים חופן אורז מהדקים בשכבה דקה לתבנית.
- מוסיפים שכבה של גזר,מעל מלפפונים מכסים בעוד שכבת אורז ומהדקים. מוסיפים מיונז(לא חובה) ואריסה לטונה, מערבבים ומניחים על שכבת האורז.
- מוסיפים מעל כרוב לבן ואבוקדו,מהדקים מכסים עם ניילון נצמד ומעבירים לקירור כשעה.
- הופכים את התבנית על צלחת ומוסיפים בטטות.
- מומלץ לחתוך לפרוסות עם סכין רטובה ולהגיש עם סויה,וואסבי או ג'ינג'ר בצד.
- נשמר בקירור יומיים שלושה.