לחמניות בצורת רימון

לחמניות בצורת רימון

מצרכים ל-30 לחמניות בינוניות

• 1 ק"ג קמח לבן רגיל
• 2 כף שמרים יבשים
• 2 כפיות מלח 
• 4 כפות סוכר 
• 2 כוסות מים( כוס לשתייה חמה) 
• 2 ביצים בגודל L 
• 1/2 כוס שמן קנולה (כוס חד פעמית לשתייה חמה)
• מעט שמן זית לשימון הבצק

לציפוי:

• ביצה טרופה, שומשום שחור או פרג שלם

אופן ההכנה

1. מערבבים את הקמח עם השמרים מלח וסוכר. מוסיפים את המים, ביצה ושמן, לשים כ-10 דקות. 
2. מעבירים לקערה נקייה ומשמנים את  פני הבצק במעט שמן זית ומכסים בניילון נצמד, מתפיחים כשעה. 
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים. החלק הגדול ישמש לעיצוב גוף הרימונים והקטן – לכתרים. מכינים כדורים בגודל בינוני עפ"י בחירתכם וכדורים קטנים לכתר. מסדרים אותם בתבניות מתפיחים עוד חצי שעה עד שהכדורים מכפילים את נפחם. 
4. מניחים בעדינות את הכדורים הקטנים מעל לכדורים הבינוניים לוחצים מעט ומברישים את שניהם בביצה. 
5. מחממים את התנור ל-180 מעלות. 
6. בעזרת מספריים חותכים את הכדורים הקטנים במרכז לשניים ושוב לשניים בהצלבה. פותחים מעט את החתך שנוצר עם האצבעות, מפזרים במרכז מעט שומשום שחור/פרג. 
7. אופים את הלחמניות כ-20 דקות, עד שהן  מזהיבות תלוי בתנור שלכם.