רולדת כדורי שוקולד-פרווה
רולדת כדורי שוקולד במילוי קרם קוקוס נפלא ובלי מאמץ.אם בא לכם קינוח קליל,מרשים וטעים בטירוף זה בדיוק זה! רולדה רכה מעוגיות יין ושוקולד מריר עם מילוי קוקוס מתוק שמתאים
לפרווה בלי הרבה מאמץ. הרולדה ללא אפייה,מוכנה במהירות ומושלמת לאירוח או לפינוק של שבת.
רולדת כדורי שוקולד-פרווה
לבסיס:
- 300 גרם עוגיות יין טחונות דק
- 200 גרם שוקולד מריר
- כוס קרם קוקוס (240 מי"ל)
- 2 כפות סוכר
- כפית תמצית וניל
למילוי:
- 2 כוסות קוקוס
- קרם קוקוס(17% שומן) 400 מ"ל
- 3 כפות אבקת סוכר
- כף אינסטנט וניל
לציפוי:
- קוקוס
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר וקרם קוקוס (במיקרוגל או בן מרי)
- מערבבים בקערה את עוגיות היין הטחונות עם השוקולד המומס וקרם קוקוס,סוכר ותמצית וניל.
- מערבבים עד שמתקבלת תערובת רכה וגמישה(כמו בצק)
הכנת המלית:
- מביאים את קרם הקוקוס לסף רתיחה בסיר.מוסיפים את הקוקוס,אבקת סוכר ואינסטנט מערבבים כשתי דקות עד לקבלת קרם סמיך.מצננים לפני השימוש.
הרכבה:
- מניחים נייר אפייה.
- משטחים את תערובת השוקולד למלבן,מורחים את מילוי הקוקוס בשכבה אחידה.
- נעזרים בנייר אפייה ומגלגלים בעדינות לרולדה.מהדקים היטב מהצדדים כמו סוכריה.
- מעבירים למקפיא לשעתיים לפחות.
- פותחים את נייר האפייה,מפזרים על הנייר מעט קוקוס ומגלגלים ומהדקים מעט את הרולדה.
- פורסים לפרוסות יפות כמו בתמונה.
טיפים חשובים:
- אם הבסיס מתפורר הוסיפו מעט קרם קוקוס
- אם רך מדי הוסיפו עוגיות יין
- אל תוותרו על ההקפאה רק ככה אפשר לחתוך במדויק.
- לאחר החיתוך נשמר בכלי סגור במקרר.