פלאפילו קריספי אפוי בתנור

פלאפילו קריספי אפוי בתנור

פלאפילו קריספי אפוי בתנור וטעים מאוד. אם יש משהו שאני ממש אוהבת זה פלאפל ביתי מטוגן בתוך פיתה עסיסית עם כל התוספות ראו מתכון כאן. בחודשים האחרונים אני מנסה לחסוך בקלוריות (10- קילו) ומצליחה. משלבת המון ספורט ופחמימות שומרת לסופ"ש. להכנת המתכון השתמשתי עם בצק פילו מצונן של שמרית זמין במקררים. הכנתי מלית עם חומוס ותבלינים הוספתי מעט מים לדלל את התערובת העברתי לשקית זילוף ולתנור. יצא מאפה מושלם גם יום אחרי. חיממתי תנור ל-200 מעלות חמש דקות.

פלאפילו קריספי אפוי בתנור

מצרכים:

• 500 גרם  חומוס
• בצל בינוני לבן
• בצל סגול
• 3 שיני שום
• פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים לפי הטעם
• 1 כף כמון
• 1 כף זרעי כוסברה טחונים
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור כוסברה
• מלח לפי הטעם
• 1 שקית  אבקת אפיה
• חופן שומשום
• רבע כוס מים(כוס חד פעמית חמה)
• חופן פירורי לחם

אופן ההכנה

1.להכנת המלית: משרים את החומוס במים למשך לילה. מסננים, שוטפים ומעבירים למעבד המזון. מוסיפים את שאר המצרכים למעט       אבקת אפיה ושומשום. רצוי להוסיף את אבקת האפייה בסמוך לאפיה. מערבבים היטב ומשהים בצד כ-20 דקות. טועמים אם יש צורך       מתקנים תיבול. מוסיפים אבקת אפייה ושומשום ומערבבים שוב.

2. פורסים עלה של בצק פילו על משטח עבודה ומברישים היטב בשמן  מפזרים פירורי לחם. מעבירים את המלית לשקית זילוף או שקית      אוכל. חוצים את הבצק לשניים, מזלפים מלית בחלק הקרוב אלינו מקפלים בשני הצדדים ומגלגלים.

3. מניחים את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מברישים מעט שמן קנולה ומפזרים שומשום.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ-30 דקות עד להזהבה.

**בשיתוף שמרית אפיה ביתית