סלט שורשים צבעוני ובריא

סלט שורשים צבעוני ובריא מתאים לחורף. את החיתוך עושה בעלי שיחיה כי הוא אחראי על כל הסלטים בבית. השאלה הראשונה שנשאלת בערב שישי כשהילדים באים לביקור "אבאל'ה יש סלט חדש?" והוא מתרגש כאילו נבחן למשחקי השף. את הסלט הנפלא הזה רצוי להכין כמה שעות לפני ההגשה שהירקות יעברו סוג של כבישה עדינה.

מצרכים

•  סלק קלוף וחתוך למקלונים דקים
•  קולורבי קלוף וחתוך למקלונים דקים
• 3 צנוניות חתוכות למקלונים
• 2 גזרים קלופים וחתוכים למקלונים דקים
• 2 כפות שומשום קלוי על מחבת יבשה
• 1 בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות
• 1/3 כוס מיץ לימון
• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס