מאפה תפוחים בקלי קלות
מאפה בצק עלים ממולא תפוחים יפה תואר שמכינים בקלות ובלי מאמץ. מתקבל מאפה מטריף שמתחסל בקלות. מוציאים בצק עלים מצונן של שמרית מן המקרר, קורצים שני עיגולים בקוטר 24 ס"מ מקפיצים עם מעט חמאה או מחמאה לפרווה תפוחים שחתכנו לקוביות מתבלים בקינמון, מוסיפים סוכר חום, קורנפלור ושקדים מולבנים. מורחים ריבה שאתם אוהבים, מוסיפים את התפוחים סוגרים עם עיגול נוסף מהדקים היטב. לתוצאה טובה רצוי לעבוד מהר עם הבצק שלא יתחמם. בסיום מכניסים למקפיא ל-10 דקות ואופים כ-30 דקות. את הבצק תמצאו במקררים בשופרסל ליד כל מוצרי החלב. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית האפייה, להוסיף מלית מלוחה או מתוקה ולאפות.
מאפה תפוחים בקלי קלות
מצרכים לעיגול בקוטר 24 ס"מ
- 2 חבילות בצק עלים מצונן של שמרית
- 3 תפוחים גרני סמית חתוכים לקוביות(2 ס"מ)
- 25 גרם חמאה או מחמאה לפרווה
- כפית קינמון
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כפית קורנפלור מהול ב-2 כפות מים
- חופן שקדים מולבנים
- ריבת משמש/תות
- ביצה למריחה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מקלפים את התפוחים, מנקים מליבה, חותכים לרבעים ופורסים לקוביות.
- מחממים חמאה במחבת, מוסיפים את התפוחים, סוכר וקינמון מבשלים כ-5 דקות. מוסיפים קורנפלור מבשלים עוד דקה. מצננים מעט. מוסיפים שקדים מולבנים ומערבבים.
- קורצים מבצק עלים שני עיגולים בקוטר 24 ס"מ. מורחים ריבה מעל מניחים את מלית התפוחים. שמים את העיגול השני מעל למלית ומהדקים בקצוות עם מזלג.
- מורחים ביצה טרופה מעל ומפזרים עוד שקדים מולבנים. מעבירים להקפאה ל-10 דקות.
- מכניסים את המאפה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות או עד להשחמה.
*בשיתוף שמרית אפיה ביתית
*לעוד מתכונים עם תפוחים לחצו על הקישור