כעכים מלוחים

   כעכים מלוחים עם חמאה או מחמאה שמן קוקוס של שמרית ושומשום מלא

500 גרם קמח רגיל/קמח כוסמין
100 גרם נטורינה עשירה בשמן קוקוס של שמרית או מחמאה רגילה חתוכה

לקוביות(הוציאו כ-15 דקות לפני ההכנה)
1/4 כוס שמן קנולה
1 כף מלח
1/2 כף סוכר
1 אבקת אפיה
1 כוס מים(לפי הצורך)
1/2 כוס שומשום מלא
כף גרגרי צ'יה

למריחה
3/4 כוס שומשום מלא
1 ביצה+1 כף מים

אופן ההכנה
1.חממו תנור ל-180 מעלות.
2.הכניסו לקערת מיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת אפייה, סוכר,מלח,שמן,מחמאה,שומשום,גרגרי צ'יה וכוס מים וערבלו אותם עד לקבלת בצק אחיד.
3. קחו פיסות קטנות מהבצק וגלגלו לגלילים, סגרו היטב כל גליל.
4.טרפו את הביצה והמים, פזרו את השומשום על צלחת שטוחה וטבלו כל עיגול בביצה ולאחר מכן בשומשום.
5.הניחו את הכעכים בתבנית אפייה ואפו למשך כחצי שעה, עד להזהבה קלה.