כדורי גבינה פירות יער
כדורי גבינה עם ביסקוויטים זה הדבר הכי טעים שתאכלו. הצורך להכין אותם בנוסף לכל הקינוחים שהיו בחג השבועות כי לא זורקים אוכל. הכנתי עוגת ביסקוויטים עם פירות יער ונשארה לי תערובת והמון גבינות אז ערבתי הוספתי טעמתי וזה היה כל כך טעים. כשהנכדים הגיעו לא נישאר פירור. פירות יער הוספתי כי הכל היה חסר צבע. אם אתם משתמשים עם ביסקוויטים רגילים אין צורך בתוספת פירות יער.
כדורי גבינה פירות יער
מצרכים ל-15 כדורים
- 250 גרם ביסקוויט פטל (וורוד)או רגיל
- 50 גרם פירות יער+2 כפות אבקת סוכר
- 50 גרם גבינת שמנת 16% או פחות בטעם טבעי
- 200 גרם גבינה לבנה 5%
- 50 גרם חמאה רכה
- שקיק סוכר וניל
- 50 גרם אבקת סוכר
לציפוי:
- 100 גרם עוגיות לציפוי +50 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה:
- גורסים את הביסקוויטים במעבד מזון או בשקית עם פטיש שניצלים לתערובת גסה ולא מפוררת מדי.
- מעבירים את הביסקוויטים לקערה. מוסיפים לקערה את הגבינות, החמאה, סוכר וניל ואבקת הסוכר. מערבבים ומועכים פירות יער עם אבקת סוכר ומסננים. מוסיפים לעיסה בכל פעם כף עד לקבלת צבע רצוי. מערבבים הכל עד לקבלת עיסה אחידה.
- מכניסים את המסה להתייצבות במקרר למשך כ – 20 דקות.
- יוצרים כדורים מהתערובת.
- טוחנים את העוגיות עם חמאה מומסת בעזרת מעבד מזון.
- מפזרים את אבקת העוגיות ומניחים מעליה את הכדורים ומגלגלים אותם כך שיצפו אותם לחלוטין.