חרוסת, הנמצאת בקערת ליל הסדר, היא מטבל מתוק שבו מטבילים את המרור הנאכל בליל הסדר לזכר הטיט.

אימי נהגה להכין עם אגוזי מלך ,יין וג'ינג'ר מחשש לחמץ. לחרוסת שלי הוספתי שומשום קלוי, שקדים קלויים, אגוזי מלך ,אגוזי לוז ופיסטוק מעט יין אדום מתוק (תירוש),וג'ינג'ר.

ל-12 כדורי חרוסת

• חצי חבילה תמרים בואקום נקיים מעוקצים
• 1/2 כוס יין מתוק
• 1/2 כוס שומשום קלוי
• 1/2 כוס שקדים קלויים
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
• 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים
• 1/2 כוס פיסטוק קלוי
• מעט ג'ינג'ר מגורר

אופן ההכנה

1. במעבד מזון גורסים את כל הפיצוחים לא דק מדי, מוסיפים לתמרים.
2. עוד מוסיפים יין אדום וג'ינג'ר ממשיכים לערבב עד לקבלת עיסה רכה ואחידה יוצרים כדורים ומעבירים למקרר להתייצבות.

.