שניצל תירס HOME MADE הרבה יותר זול ובריא. בעלי שיחיה הפסיק לאכול בשר/עוף ולאחרונה וויתר גם על דגים. לא פשוט בכלל!!! ניסיתי להכין  שניצל תירס ללא בשר ויצא מעולה!!תנסו זה טעים ללא חומרים משמרים וקל להכנה.

מצרכים ל-15 יח' בגודל בינוני

לבלילה:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים
• 1 קופסת תירס (360 גר') מסונן מנוזלים
• 2 ביצים בגודל L
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית כורכום
• 3 כפות פירורי לחם
• 3/4 כוס קמח תופח (חד פעמית לשתייה קרה)

לציפוי:

1. 2 ביצים
2. 100 גר' פנקו בטעם שום(או פירורי לחם)

אופן ההכנה

1. קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד לריכוך, מועכים לפירה חלק ומצננים היטב.
2. מוסיפים תירס, קמח, פירורי לחם, ביצים, מלח, פלפל וכורכום ומערבבים היטב את הבלילה. 
3. מעבירים למקרר להתייצבות לשעה לפחות. 
4. שמים את הביצים בצלחת עמוקה וטורפים אותן, את הפנקו (או פירורי לחם)מניחים בצלחת שטוחה. 
5. יוצרים קציצה שטוחה בכף היד ,עם היד השנייה מעצבים לעיגול ומורחים בביצה ולאחר מכן בפירורי פנקו.(אם העיסה דביקה אפשר להרטיב את הידיים לפני). 
6. בשלב הזה אפשר לסדר בתבנית ולהעביר להקפאה עד לשימוש.
7. מניחים בתבנית עם נייר אפייה משומן מעט ואופים ב-200 מעלות כ-20 עד להזהבה.