משדרגים את חזה העוף בציפוי פריך של פיסטוק פירורי לחם גסים טימין שומשום ושום
מצרכים ל-5 חזות עוף
- 5 חזות עוף לא עבה מידי
- 1 כוס פירורי לחם גסים
- 1 כוס פיסטוק (לא קלוי ללא מלח)
- 3 שיני שום כתוש
- 3 גבעולי טימין טרי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- שמן לטיגון
לציפוי:
- 2 ביצים בגודל L
- מלח
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מכניסים למעבד מזון את הפיסטוק, שום וטימין לטחינה גסה(לילדים טחינה דקה) מוסיפים פירורי לחם מלח פלפל ומערבבים.
- מערבבים בקערה את הביצים , מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם וטובלים בנוזל את חזות העוף, משני הצדדים.
- לאחר מכן, מצפים את חזות העוף בשכבה נדיבה מתערובת הקראסט עם הפיסטוק מניחים במגש.
- מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים עד להזהבה.
*להגשה עם פתיתים או פירה עפ"י בחירתכם