מצרכים

• 400 גר' קמח לבן
• 15 גר' אבקת אפייה
• 1 כף מלח
• 1 בירה שחורה נשר מאלט(1 בקבוק)
• 100 גר' אגוזים(אגוזי מלך,בוטנים,אגוזי לוז)
• 1 כף סוכר
• שומשום וגרגרי אניס לפיזור

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים יחדיו קמח, אבקת אפייה, מלח, וסוכר.מוסיפים לאט תוך כדי בחישה ,את בקבוק הבירה השחורה נשר מאלט.
2. אחרי שהבצק אחיד ומעורבב היטב מוסיפים את האגוזים השונים, עפ"י בחירתכם.
3. יוצקים את הבצק לתבנית אינגליש קייק מצופה בנייר אפייה משומן.
4. חורצים עם סכין לאורך ולרוחב, ומפזרים שומשום מעל.
5. אופים כ-20 דקות ב-150 מעלות ועוד 20 דקות ב-175 מעלות.

• 5 לימונים – (שוטפים טוב כי משאירים את הקליפה)
•  5 שיני שום
• 3 כפות שמן זית
• כף מלח
• כף פלפל שטה טחון / פפריקה חריפה

אופן ההכנה

1.  פורסים את הלימונים ומחלצים את הגרעינים.
2. במעבד מזון טוחנים קודם את שיני השום, מוסיפים כמה פרוסות לימון שמן זית מלח ופלפל שטה ברגע שזה טחון טוב מוסיפים עוד פרוסות לימון ועוד שמן זית, עד שמסיימים את כל הכמות.
3. כשמעבירים לקופסת אחסון רצוי למזוג שמן זית מעל כדי לשמר את הממרח.