קמח

חיתוכיות מרנג קפה מושלמות חיתוכיות מרנג קפה משגעות. שכבות בצק פריק מרודד דק ובין השכבות נמרח מרנג נס קפה וקקאו עם קמח שקדים תענוג. את...

רולדה שחור ולבן   רולדת שחור ולבן אותה הגברת בשינוי אדרת. מכינים בלילה מחלקים לשניים יוצקים את המלית הבהירה ומעל את הכהה עד שנגמר. לוקחים...

פרעצל בייגל גרמני כשטעמתי לראשונה את הפרעצל בייגל  שהבן שלי הכין נמסתי, זה הכי טעים שטעמתי בחיי. תחילה לא האמנתי למרות היותו כל כך מוכשר...

מפרום משורש סלרי מפרום משורש סלרי הכי טעים ומפתיע שאכלתי. כשראיתי לראשונה את המתכון אצל השף יוסי שטרית חשבתי למה לא? אנחנו אוהבים מכינים ממולאים...

עוגת קרם פטיסייר פירות יער עוגת קרם פטיסייר פירות יער בשילוב שמנת מתוקה וגבינת מסקרפונה משגעת. בצק פריך בלי מיקסר וקרם פטיסייר שמכינים הכל בסיר...

אללה מימונה מברכא מסעודה                   מימונה-מקור השם הוא במילה המרוקאית "מימון"- מזל את המגש המפואר הזה הכנתי...

עוגת תפוחים בחושה עם אגוזי מלך עוגת תפוחים בחושה בתוספת שוקולד ואגוזי מלך נהדרת. אין צורך להפעיל מיקסר הכינו קערה ומטרפה 10 דקות ומוכן. אם...

לביבות ירק היו מתחסלות תמיד לפני סוף הטיגון. חמותי ז"ל הכינה אותן בשישי בצהריים לחמי העיראקי מי שהגיע מוקדם הצליח לטעום ומי שלא הספיק היה...

רוגלך במילוי גבינה שום ושמן זית רוגלך במילוי גבינות זה הכי טעים שאכלתי. נשארה לי מלית גבינות מהמאפה גבינות ופלפלים שהכנתי, הוצאתי מההקפאה הפשרתי ומילאתי...

מספן שקדים של דודה רחל (אנידלת) עוגיות מספן הן לדעתי הכי טעימות שיש במטבח המרוקאי. הן עשויות מבצק דק שמעבירים במכונת פססטה שלב אחר שלב...