עוגת שוקולד עשירה

מצרכים – לתבנית מס' 24

• 150 גר` שוקולד מריר
• 150 גר` חמאה
• 3/4 כוס סוכר
• 5 ביצים בגודל L
• 1/2 כוס קמח (70 גרם)
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 2 כפות קורנפלור
• 1 כפית נס קפה/אספרסו

• 1/2 כוס (120 מ"ל)שמנת מתוקה 38%
• 100 גר` שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
• 2 כפות ריבת חלב/שוקולד נוטלה

1. ממסים במיקרוגל שמנת מתוקה ושוקולד, מערבבים היטב, מוסיפים לשוקולד ריבת חלב או נוטלה מערבבים עד לקבלת ציפוי אחיד.
   יוצרים גומות על העוגה בעזרת כף עץ ומוזגים מעל לעוגה. מעבירים למקרר להתייצבות הציפוי לפני ההגשה.