פסטה כדורי חזה עוף וירקות פיקנטי

ארוחת צהריים לכל המשפחה – ספגטי עם כדורי עוף ברוטב עגבניות פיקנטי.

מצרכים

• 1 חבילת פסטה (500 גר'
  
• 1/2 ק"ג חזה עוף טחון
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית מלח
• 1כפית מרק עוף(לא חייב)
• 1 כפית פפריקה
• חופן כוסברה
• 1 ביצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 בצל קצוץ דק
• שמן לטיגון

לרוטב:

• 1 חציל בינוני חתוך לקוביות
• 1 גזר חתוך לפרוסות
• 6 שיני שום
• קופסת עגבניות חתוכות
• 1 גמבה חתוכה לקוביות
• כפית פפריקה
• פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות
• כפית מלח
• 3 כפות שמן קנולה
• כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. מערבבים את חומרי הקציצות לתערובת הומוגנית, מניחים בצד לספיגת טעמים.
2. בסיר רחב שמים שמן חצי גובה הקציצות, ומטגנים עד להזהבה מוציאים לנייר סופג.
3. בסיר מחממים שמן ומוסיפים את כל הירקות מערבבים, מטגנים כ-5 דקות.
4. מוסיפים את העגבניות ועוד כוס מים ,ממליחים ומפלפלים מוסיפים פפריקה ומבשלים כ-20 דקות.
5. מוסיפים את הקציצות המטוגנות ,אם חסר מים מוסיפים מעט ומבשלים כ-15 דקות.
6. מכינים את הפסטה עפ"י הוראות היצרן.
7. מניחים פסטה ומעל את התבשיל מערבבים ונהנים.