סהרונים במילוי פרג מבצק משגע

לציפוי:

• 1 ביצה טרופה

אופן הכנת הבצק:

1. מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הביצה, החלמון, החלב, אבקת הסוכר והחמאה במשך 2 דקות.
2. מוסיפים את הקמח והשמרים ומערבבים 3 דקות נוספות במהירות בינונית עד קבלת בצק חלק.
מכניסים למקרר ל-3 שעות.

המלית:
1. מרתיחים בסיר את החלב, הסוכר, החמאה, גרידת הלימון והדבש.
2. מסירים את התערובת מהאש ומוסיפים את הפרג, האגוזים והצימוקים. נותנים למלית להתקרר למשך 5 דקות.

הרכבה:
1. מחלקים את הבצק ל-6 ומרדדים כל חלק למלבן בעובי 1/2 ס"מ.
2. מורחים את המלית על 3/4 משטח הבצק ומגלגלים לרולדה קטנה ויוצרים צורה של סהרון.
3. מברישים בביצה טרופה ומתפיחים 1/2 שעה.
4. אופים ב-190 מעלות במשך 20 דקות.