מתכון לעוגת תפוזים יש לי בכל מיני וריאציות…ואת העוגה הזאת הכנתי אין ספור פעמים ואף פעם לא צילמתי כי לא יצא, היא חוסלה עוד בטרם הספקתי. היום החלטתי שאני מכינה  בזמן שכולם ישנים ושבעים 😉

מצרכים לתבנית בקוטר 24 ס"מ

• 4 ביצים שלמות בגודל L
• 2 כוסות קמח רגיל (280 גרם)
• 1 שקית אבקת אפייה(10 גרם)
• 1 תפוז בינוני עם קליפה שטוף היטב, חתוך ל-4, נקי מחרצנים ומרוסק למחית במעבד מזון
• 1/2 כוס שמן קנולה (100 מ"ל)
• 1  כוס סוכר (200 גרם)

לציפוי התבנית:

• 3 כפות סוכר לבן
• 3 כפות שבבי שקדים לא קלויים
• מעט חמאה למריחה ושימון התבנית

אופן ההכנה

1.  מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. משמנים את התבנית היטב, מפזרים סוכר ומעל את השקדים.
3. מקציפים ביצים שלמות וסוכר לקצף תפוח ובהיר, מוסיפים בזרם דק את השמן ומחית התפוז המרוסק מערבלים לעיסה אחידה.
4.  מנפים ומוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לתערובת בתנועות קיפול  עד לאיחוד הבלילה לא יותר.
5.  יוצקים את העיסה לתבנית בזהירות  ואופים כ-40 דקות.
6. מצננים  הופכים על צלחת מקשטים עם מעט אבקת סוכר או רצועות מסוכרות מקליפת התפוז.