עוגיות מרוקאיות מקמח כוסמין

עוגיות מרוקאיות מקמח כוסמין

עוגיות מרוקאיות מקמח כוסמין

מצרכים ל-60 עוגיות תלוי באורך

• כוס+4 כפות קמח כוסמין מלא (180 גרם)
• 1 שקיות אבקת אפייה (10 גרם)
• כוס+4 כפות קמח לבן (180 גרם)
• 1/2 חב' מחמאה (נטורינה) מומסת, פושרת (100 גרם)
• 1/2 כוס שמן קנולה (100 מ"ל)
• 1 שקית סוכר וניל (10גרם)
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
• 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי(120 מ"ל)
• 1/4 כוס שומשום
• 1/4 כוס קוקוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור -180 מעלות
2.  שמים את כל החומרים בקערה גדולה אפשר במיקסר, ולשים בידיים במשך דקה בלבד, רק עד לקבלת בצק אחיד. מניחים בצד ל-15 דקות.
3. מעבירים את הבצק לשקית זילוף חזקה עם צנתר עפ"י בחירתכם ומזלפים אצבעות באורך 7 ס"מ. אפשר כמובן לחתוך רצועות עם סכין.
4. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קלים.
5. אופים עד להזהבה, כ-20 דקות. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.

 

**אם חסר קמח הוסיפו מעט