עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח

1 כוס קמח מצה דק (125 גרם)
1 מצה אפויה חתוכה לקוביות קטנות
3/4 כוס סוכר לבן(180 גרם)
1/4 כוס סוכר דמררה חום בהיר(50 גרם)
1/4 כפית מלח
2 ביצים בגודל L
1/2 כוס שמן קנולה(50 מ"ל)
1 כפית תמצית וניל איכותית
1 כוס שוקולד צ'יפס(השתמשתי עם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו)
1/2 כוס שוקולד צ'יפס רובי (אפשר לוותר)
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס(50 גרם)
2 כפות מים קרים לפי צורך

אופן ההכנה לקערת המיקסר
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים בקערת המיקסר עם וו גיטרה,קמח מצה,פתיתי מצה,שני סוגי הסוכר והמלח.
3. בקערה קטנה טורפים יחד ביצים,שמן ותמצית וניל.
4. מוסיפים את תערובת הביצים לקערת המיקסר ומערבלים עד לקבלת כדור בצק, אם לא מתגבש יש להוסיף מים.
5. מוסיפים את השוקולד ואגוזים מערבלים דקה.
6. קורצים ומגלגלים לכדור בגודל כדור טניס משטחים מעט,מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים  של 5 ס"מ זה מזה.
7. אופים כ-20 דקות,מצננים היטב