מרק שעועית וירקות
מרק שעועית וירקות עשיר וסמיך הודות לתפוחי האדמה שהוספתי.
בחודש האחרון עוברים עלינו ימים קשים וכואבים. החרדה והדאגה לכל אלה שנמצאים בעוטף ולחטופים שלא ידוע מה גורלם, המתח, הציפייה, הבלבול, הכעס הדאגה וחוסר האונים משמשים בערבוביה ומביאים לכאב גדול. בתקווה שהכל יסתיים וכל החטופים והחיילים יחזרו בריאים ושלמים בגופם ובנפשם במהרה אמן ואמן.
מצרכים:
- כוס וחצי שעועית לבנה יבשה שהושרתה לילה במים ובושלה חצי בישול
- 1 גזר חתוך לקוביות
- 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
- 1 בצל בינוני חתוך לקוביות
- 3 גבעולי סלרי עם העלים חתוכים לטבעות
- 2 פלפל צ'ילי יבש תלוי ברמת החריפות שלכם
- 4 עגבניות רכות מקולפות וחתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- טימין
- כפית שטוחה כורכום
- כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- כפית פלפל שחור גרוס
- כף מלח
- כף רסק עגבניות
- גרונות שבושלו מראש וסוננו
אופן ההכנה
- מבשלים את השעועית עד שהיא רכה(לא מאוד).
- מבשלים את הגרונות עד לריכוך חלקי.
- מחממים שמן בסיר עמוק, מוסיפים בצל וסלרי מערבבים מבשלים חמש דקות.
- מוסיפים צ'ילי, טימין ועגבניות. מתבלים בכמון, רסק עגבניות, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל מערבבים. מוסיפים את הירקות מטגנים עוד דקה. מוסיפים את השעועית וציר בשר/מים עד לכיסוי. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הגרונות. מבשלים כשעה וחצי שעתיים. טועמים ומתקנים תיבול.
Post Views: 1,133